美食 黄冈蕲春薏苡仁---湖北特色特产美食小吃

　　蕲春薏苡仁是湖北省黄冈市蕲春县的特产。蕲春薏苡仁以其独特的品质，良好的药效，巨大的市场潜力，逐渐得到消费者和市场的青睐。蕲春薏苡仁获地理标志保护产品。

　　湖北省黄冈市蕲春县是我国明朝伟大的医药学家李时珍的故乡。这里地势北高南低，地形狭长，山区、丘陵、平原、湖区兼备。雨水充沛，灌溉方便，土地肥沃，独特的地理环境和气候条件造就了蕲春薏苡仁独特的品质。

　　据悉，相比其他地区的薏苡仁，蕲春薏苡仁个粒较大，腹沟深宽，煮后糯软、黏稠、馨香。同时，蕲春薏苡仁浸出物含量、甘油三油酸酯含量比其他地方薏苡仁含量高，具有较高的药用价值。古代中药和现代医学研究表明：蕲春薏苡仁是很好的保健、药食两用食品。

　　蕲春薏苡仁营养丰富，药用价值高。全县薏苡仁种植覆盖6个乡镇，面积达3万亩，产量4500吨。 目前，以薏苡仁为原材料的系列产品远销全国30多个城市，并出口日本、韩国、东南亚等国家和地区，年产值达1.5亿元。

　　蕲春薏苡仁营养十分丰富，其碳水化合物含量略低于大米，但蛋白质、脂肪含量为大米的2~3倍，并含有维生素B1、B2、维生素PP、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物、矿物质、糖和多种氨基酸。由于它的营养价值在禾木植物中占第一位，有“世界禾木种植物之王”和“生命健康之禾”的美誉。

　　目前，蕲春薏苡仁产品开发以药品、食品、保健品为主，药品开发有蕲春薏苡仁、蕲春薏苡仁口服液、蕲春薏苡仁油软胶囊、蕲春薏苡仁中性油脂乳剂。食品、保健品有蕲春薏苡仁茶、蕲春薏苡仁乳酸饮料、蕲春薏苡仁糕点、蕲春薏苡仁酒、蕲春薏苡仁保健粉、蕲春薏苡仁乳精等。

　　根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对蕲春薏苡仁地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准蕲春薏苡仁为地理标志保护产品，自即日起实施保护。

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