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时尚 王府半岛酒店推出经典下午茶 传承与优雅的典范

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  半岛酒店为世人所熟知的就是以特色形象闻名的门童、奢华的劳斯莱斯车队和经典的英式下午茶。这个春季,在沿袭经典下午茶的基础上,王府半岛酒店厨师团队选用新鲜食材,搭配新鲜时令水果制作的精选三明治,手工现制甜品以及每日新鲜烘培的司康,为视觉和味觉带来双重享受。

  半岛经典下午茶 传承与优雅的典范

  1830年,英国的贝德福公爵夫人所引领的下午茶逐渐形成一股潮流。直至后维多利亚时代,下午茶的形式已自成一派,包括三明治、传统下午茶蛋糕及英式松饼。

  下午茶是优雅女士们炫耀漂亮的茶壶和陶瓷的时间,她们在轻声细语的同时,不忘享受精美的甜点和优雅的摆设。通常,最下层放的是司康饼,上面两层为甜点和巧克力,配以传统的特浓奶油及自制的柠檬酱和蓝莓酱。说起下午茶的品尝顺序也是有讲究的,要从下往上吃起,品尝到的味道由淡而浓,最后留在口中的是甜甜的味道。

  香港半岛酒店自1928年开业以来,引领了英式下午茶的美食文化,成为香港美食界备受瞩目的焦点,更是众多社会名流及演艺巨星享受下午茶的首选之地。现今,在高挑明亮、充满艺术气息的王府半岛酒店大堂内也将这一经典的美食传统在京城中继续传承。娴静的午后时光,穿梭在大堂茶座、身着白色制服的服务人员熟练地为宾客呈献经典半岛下午茶。下午茶全套银质餐具隐隐透露着低调的奢华,擦得锃

  亮的餐具均来自英国老牌纯手工银器制作商Gainsborough,瓷质餐盘也由德国一家拥有近270年历史的高端餐瓷品牌Villeroy · Boch提供,翻转过来,王府半岛酒店特制的字样映入眼帘。

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  半岛春季下午茶

  焕然一新的半岛春季下午茶保留了经典的英式下午茶传统,银制的茶点托架和瓷盘等是正统英式下午茶必不可少的道具。

  首先,映入眼帘的是西点厨师长雅各布为其精心搭配最上层的香芒卷搭配薄荷奶油芝士;草莓乳酪配糖渍树莓;抹茶慕斯,姜味红豆奶油等精致甜品,然后是一系列小食,例如青豆奶冻塔,薄荷山羊芝士;蟹肉香菜沙拉,鳄梨,青柠,糖渍西柚;

  薄切黄瓜,酸面包,莳萝,鹌鹑蛋;烟熏三文鱼,奶油芝士,粗黑麦面包。最后,下层放的是司康饼,搭配传统的特浓奶油及自制的柠檬酱和蓝莓酱。

  四季更替,万物复苏,沏一壶好茶,摆好一道道精美的点心。王府半岛酒店邀您携家人或亲朋好友相聚体验回归经典的半岛下午茶,唤醒味蕾,坐拥美好的春季时光。

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网友点评12

秀秀 2020-4-7 14:09 显示全部楼层
2020-04-07 星期二 做个记号 ^_^
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威兔 2020-4-7 14:15 显示全部楼层
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荆楚 2020-4-7 14:44 显示全部楼层

去打酱油了哦……
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