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美食 解疑:曾经满大街的新疆美食“切糕”,现在为啥看不到了?

几年前,相信很多吃货朋友在街头上都能看到这种美味——新疆特产切糕。但也许还有些朋友都不知道切糕是什么样的美食,切糕产自“大切糕省”,为什么说“大”呢?因为在新疆有一个县,面积有两个浙江省那么大,你说能不大吗?小吃货们,你们吃过这种切糕没有呢?那今天就给大家说说为什么曾经占领大街小巷的切糕都不见了踪影,这是为什么呢?

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1、成本高

大家不要看只是一块小小的切糕,其实成本非常高,切糕的原料以坚果为主,有核桃仁、巴旦木、葡萄干、腰果等,其单价大都在50元左右,放好原料后先蒸熟然后放进木槽里用一块重木板压住,两天后一块结实的切糕就完成了。切糕密度很大,一点点切糕重量就会很惊人。本来你只想要半斤,卖家给你切下一点,却往往有两三斤了。

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2、城管管制

全国各个城市都争创文明城市,摆地摊的小商小贩都被城管赶的无处遁形,卖切糕这么大的买卖,自然也是城管的重点“保护”对象。

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3、销售方法

那些被金钱冲昏头脑的小贩为了多赚一点钱,就在新疆切糕上动手脚,所以一刀切下去,大家就要全部买,不然则有几个新疆壮汉等着呢。这一种销售手法肯定是不会长久,所以就没有生意了。

话说,各位吃货以前吃过切糕吗?看完以上这些原因,有没有感觉很出人意料呢? 前往首页>>

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网友点评1

楚纽斯 2019-2-28 09:48 显示全部楼层
Hi~您好,您的微博已被创建同名问题,此问题会吸引更多用户参与讨论,给您的微博带来更高曝光和互动量~戳→→http://t.cn/E5uhZ6z
_______本评论来自新浪微博:微博问答
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